まるたけ堂珈琲でおおよそ月替わりでご用意している、期間限定の店長おすすめコーヒー。
10月はインドネシア バリ島のコーヒー豆をご用意します。
インドネシアのコーヒーはスマトラ島が多いのですが、バリ島でもコーヒー豆の栽培が盛んに行われています。
観光地として有名なウブドの更に北側に位置するキンタマーニ高原はバリ島のスペシャリティコーヒー栽培の中心地です。
このキンタマーニで丁寧に育ったコーヒー豆を少し苦めの中深煎りに焙煎しました。
中深煎りの焙煎は強過ぎない苦味が人気の焙煎度。
苦味だけでなく、焦がしキャラメルのような甘さが楽しめるコーヒーに仕上がっています。
今回ご用意したコーヒー豆は今年7月に店主が訪れた農園のもの。もしかしたら店主がかき混ぜたコーヒー豆も混ざっているかもしれませんね。
