まるたけ堂珈琲のランチに和プレートが登場しています。

コンセプトは「ゆるい精進料理」です。

野菜や海藻、ごま、豆類、発酵食品など日本人が昔から食べてきた食品が中心の一汁三菜の食事です。

普段食べ過ぎていたり、飲み過ぎている場合は、引き算の食事をすることで胃腸が休まります。

まさに、リセットご飯とも言えるでしょう。

食事は心と体の健康の基盤となる物です。

一方で、食事が全てでもない、と私は思います。

ヨガのページにも記載していることと重複しますが呼吸、思考、意志などを整えていくことも健康を支える重要な要素です。

そういった意味で、食事は厳密な精進料理のルールから外れる動物性の食品も少し食べながら、無理せず続けられる「ゆるい精進料理」が良いのでは？と思います。

期間中、ランチもぜひ召し上がってみて下さい。