アーユルヴェーダでははちみつを加熱すると毒になるので避けるように言われています。

毒とは比喩だと思いますが、加熱する事で蜂蜜のもつ酵素が壊れてしまうそうです。

一方で蜂蜜は冷えると結晶化して白くなってしまうため、売り手側の都合として加熱処理をして販売される事がほとんどです。

一年中、結晶化していない蜂蜜は加熱処理された蜂蜜です。

非加熱の蜂蜜は結晶化という問題がある事から市場に出回る事が少ないのですが、養紡屋さんは非加熱にこだわってはちみつを提供してくれる数少ない養蜂家さんです。

養紡屋さんは蜂の餌に抗生物質を使用していません。

蜂に抗生物質？と思うかもしれませんが、養蜂の際に巣箱に餌玉と言われる餌を置いて蜂さんの食事を助けています。

その餌玉に抗生物質を混ぜる事で、蜂が死ににくくなり生産効率が上がるために殆どの養蜂家さんで使用しているそうです。

豚や鶏などの畜産と同じ考え方です。

蜂蜜を作ってくれる蜂に抗生物質が蓄積されるのでは？と疑問を抱いた養紡屋さんは、抗生物質の使用をしていません。

僕たちも抗生物質の事は知らず、教えてもらった時に驚愕し、考え方に共感を覚えて、取り扱いをお願いした事を覚えています。

更にもう一つは国産100%、浜松産はちみつということ。

浜松市内でも中国産などの混ぜ物を販売しているお店もあります。

中国産を混ぜた方が効率は良いそうですが、品質などの問題がある場合があります。

その点、養紡屋さんの蜂蜜は国産で浜松産はちみつ100%の安心感があります。

そんな蜂蜜をオンラインショップで取り扱っています。

当店ではボトルタイプのみの販売ですがｍコーヒー豆やドリップパックコーヒーと一緒にご注文をいただけますので、ぜひご利用ください。

※サイズの都合で宅急便コンパクトでの配送となります。