暑くなってくると、冷たいコーヒーが飲みたくなりますね。

まるたけ堂珈琲ではマイルドな味わいの水出しアイスコーヒーをご用意しています。

水出しの抽出方法の良いところはマイルドな味わいになる事。

苦味も酸味も穏やかで甘いミルクチョコのように味わいが楽しめます。

ちょっと面倒なのは作るのに時間がかかること。浸漬法の場合だと8時間以上は漬けるとしっかり味がでます。

一方でスーパーに冷たいリキッドコーヒーも売っているけど、味がどう違うかわからないというお声を聞きます。

リキッドコーヒーの味としては、苦味と酸味がしっかりと出ているものが多いと思います。

リキッドのコーヒーは工場で作ります。

焙煎したコーヒー豆を粉にして、煮出して巨大な布フィルターで濾してボトリングします。

煮出して濾す工程のため、苦味と酸味が強く出がちです。

更に人間の舌って冷たいものを飲むと酸味が強調されがちです。

酸味が苦手な方にはちょっと強すぎる味になるかもしれません。

一口に冷たいコーヒーと言っても抽出方法によって味が大きく変わってきます。

味の好みにやシチュエーションによって飲み分けると、コーヒーライフがより楽しめそうです。