まるたけ堂珈琲の米粉チーズケーキに使っている「朝日」というお米。自然栽培で農薬も肥料も使わずに精魂込めて作られています。

 

このお米を使ってくださっている農家さんが今年は別の昔からある品種（在来種といいます）【亀の尾】を作られたそうです。

 

試しに少量購入して食べてみました。

 

そしたら、、、一口食べて　衝撃！！「もっちもちしていてとっても美味しい！」

 

お弁当にも持って行ったところ冷えても「もちもち」「ふんわり感」が続いていました。そして良い意味でお腹にどっしりときます。

 

 

※こちらは朝日の収穫直前の様子

 

 

肚（ハラ）、つまり丹田あたりに　どっしりと力が入った感じが一日中続きました。

 

私はヨガをしたり身体を使う仕事なのでこの感覚は重要。

ヨガのポーズで丹田（子宮のあたり）を意識してバランスをとることはあるのですがこのお米を食べた後は自然と丹田に力が沸いてきました。

 

昔の日本人はこうして飛脚は遠くまで手紙を運び、人は歩いて江戸まで行ったんだよなぁなんて思いました。

力は入れるのではなく湧いてくるものです！

今のお米は品種改良されてお米自体がもつ力が減っているのかもしれません。

 

※放射能照射をした品種改良など問題点についてまとめた過去記事はこちら

 

コシヒカリのご先祖様になる亀の尾は美味しいお米の原点だそうです。

 

日本酒のお米として使われることも。

 

※今日ご紹介したお米農家さん：あぐり佐野さん。

 

もちろん、他のお米も美味しいです！

 

・さっぱり系のササニシキ

・在来種の朝日

・お馴染みのコシヒカリ。

 

自分の好みのお米を見つけるのも楽しいですよ。

 

【お知らせ】

 

まるたけ堂珈琲にてあぐり佐野さんのお米をお取り寄せできるサービスを開始しました。

（受け取りがお店の営業時間内にできます。）

※追記：自然栽培で育ったお米は今期分は完売しました。減農薬の特別栽培米のみのお取り寄せになります。

 

それぞれかかる運送のエネルギー削減になります。力が湧くお米をぜひお試しください。

詳細はこちら