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2018-10-22

スーパーフードpart2 クレソン

以前、”ショウガはスーパーフード”とご紹介しましたが、第2弾は「クレソン」のご紹介です。

クレソンってご存じですか?

 

10/13に某テレビ番組で「浜名湖クレソン」が紹介されたこともあり、一躍知名度が上がっているクレソン。

実は隠れたスーパーフードなのです。

アメリカ疾患予防センターの2014年6月の発表によると、クレソンは栄養素の含有量が30品目中第1位!

ちなみに2位がチンゲンサイ。

クレソンは特にカロテンが豊富で抗酸化作用が強いとのこと。抗酸化作用が強いと言うことは、がんや老化の予防・生活習慣病の予防に良いと言われています。

身近で手に入れば、すぐにでも取り入れたい一品です。

 

当店では、以前より「浜名湖クレソン」を使わせて頂いています。浜名湖クレソン は、牡蠣殻粉末肥料を使うなど、こだわりの地元農家さんがつくられたクレソンです。

お近くのスーパーでも見かけることがあるかと思いますが、当店ではランチのサラダで使わせて頂いています。味にも健康にもこだわったクレソンを一度ご賞味されてはいかがでしょうか。

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