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2018-10-06

今月のコーヒーは深いいです

月替わりでお楽しみ頂いている今月のコーヒーに「深煎りブレンド」が登場しました。

甘いスウィーツが食べたくなる秋にピッタリの深煎りコーヒーを、粗めに挽いてネルドリップでじっくりと抽出します。

 

当店の深煎りは、酸味が消え、苦みの中に甘みが出てくるポイントまで深く焙煎します。

煙はモクモク、豆は真っ黒、つやつやと油がにじみ出てきますが、一瞬のポイントを逃さないよう集中して釜を開けます。

 

もちろん豆にもこだわり、生豆も全てオーガニック認証取得や農園指定など、栽培方法や品種にもこだわりました。

そのままストレートでドリップしても美味しい豆達を当店オリジナルの配合でブレンドします。

 

最近はシングルオリジンと言って、ストレートでコーヒーをお出しする店が多いですが、ブレンドこそ店の実力が問われると思っています。ブレンドが美味しいお店に外れなし!

中煎りが多かった当店で、満を持して登場した深煎りブレンドです。ぜひ一度ご賞味頂ければと思います。

 

焙煎した豆は店頭で100g単位で販売しています。粉におひきすることも可能です。

コーヒーをお飲みの間に準備する事も可能ですので、スタッフまでお気軽にお声かけください。

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